El molino de viento «Cortina» de Collioure fue probablemente uno de los primeros que se construyeron en la región catalana en la Edad Media (en el siglo XIV). En una región de los Pirineos Orientales habitualmente asociada a los molinos hidráulicos, el molino de Collioure es casi una excepción. El molino, también conocido como molino de Cortina porque fue construido originalmente en la localidad de Cortines, no siempre fue el majestuoso edificio que se puede admirar hoy en día y que está considerado, con razón, como uno de los molinos más bellos de Francia.
Un poco de historia
El molino de Collioure, el más antiguo de la región, fue construido en el siglo XIV.
El 11 de febrero de 1337, el Chevalier Raymond de Toulouse, procurador del rey de Mallorca, concedió a Jacques Ermengald de Collioure permiso para utilizar el edificio para moler grano. Con el paso de los siglos, el molino de Cortina fue abandonado progresivamente, hasta que en los albores del siglo XX parecía un campo de ruinas.
El molino de hoy: ¡oro en botella!
Al pasar a ser propiedad de la ciudad, el ayuntamiento emprendió su restauración, que concluyó en junio de 2001. La maquinaria de madera fue construida a la manera tradicional por los carpinteros de Bernard Garibald. El molino de Collioure se diseñó originalmente para moler grano, pero ya no es así, pues ahora se utiliza para producir aceite de oliva. Aunque sigue funcionando para moler aceitunas y producir aceite de Collioure, esto último se hace en Millas. Las aceitunas se recogen en Collioure, luego se envían a Millas para su molturación y finalmente se embotellan en Collioure.
Visitas guiadas al molino
La asociación «Les amis du Moulin de Collioure» ofrece visitas a la almazara todos los miércoles y domingos de 10 a 12 h de abril a septiembre). Un aceite de oliva famoso por sus beneficios para la salud, que puede adquirirse en la propia almazara durante las visitas programadas. Las diferentes aceitunas utilizadas en la producción son las siguientes: Picual, Hojiblanca, Verdale y Poumal. Como puede ver, la visita a la almazara de Collioure es a la vez una experiencia cultural y de degustación.
Información clave antes de
venir a Collioure
Horario de las visitas guiadas al molino
La asociación «Les amis du Moulin de Collioure» ofrece visitas al molino todos los miércoles y domingos de 10 a 12 h de abril a septiembre.
Preguntas más frecuentes
¿Cuándo tienen lugar las visitas guiadas al molino?
La asociación «Les amis du Moulin de Collioure» ofrece visitas al molino todos los miércoles y domingos de 10 a 12 h de abril a septiembre).
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